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忆小厂子打工时期的食堂往事,关于馒头和肉的那些故事


    最近赛花红身体还是没恢复好,依旧是整片右脸,包括牙齿和颚下肿的厉害,都快一个月了,张嘴都困难,只能挂面、方便面、戳破的速冻水饺,搭配着吃,今天不写新东西了,发布一篇老文,是之前做自媒体平台时所写的。


    多年前赛花红刚毕业时,就去了一家小厂子里打工,地理位置比较偏僻,离最近的小卖店也要四五公里,平时就只能在食堂里用餐了。因此只要休班的时候,工友们都出去疯狂采购,比如成箱的方便面,真空包装的熟食,成条香烟等。


    那个单位的员工数量,大约有七八十个人,但工厂食堂的饭菜花样少,质量也确实非常差,大家实在忍受不了时,宁愿回去就榨菜、辣酱,吃泡面,也不想打食堂的菜,因此经常出现中午的大锅菜,剩下一大半的现象。


    但食堂的师傅从不浪费,就把炖菜中成型的原料,捞出来冲洗一下,再放丁点儿油,去炝一下锅,重新简单加工后,下顿晚饭又变成了新菜来卖,如此就形成了恶性循环,更没有多少人愿买,那就再第三次回锅,反正打菜的人虽少,总还是有的,不担心卖不完。

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    记得有一天,赛花红和同事去食堂吃饭,发现馒头的外观,惨不忍睹,看样子很可能是原来的表皮干裂了,又使用急火馏了一遍,搞的馒头皮大块脱落,又湿又粘的,都没法拿,我同事就抱怨了一句:“昨天的馒头就不怎么样,没想到今天这些,还不如昨天的。”


    食堂师傅听到后,得意洋洋的说:“年轻人,不要自以为是,我实话告诉你,你还真就说错了,因为这本来就是昨天的馒头,我敢保证,绝对是同一锅里出来的,怎么会今天的不如昨天”,同事无话可说了,没有接腔,我俩就找个座位,坐下来吃饭。


    赛花红在菜里扒拉了几下,突然出现了一块瘦肉,我感到非常惊讶,于是就快让同事看,问道今天是什么日子,为啥突然改善生活了。同事忙说,这个让我来分析一下,他先用筷子把肉夹过来,看了一眼,无比肯定的说:“这肉绝对用老抽上过色”。


    然后他突然把肉抛进嘴里,嚼了起来,又说:“比较软烂,尝起来也有点儿红烧的味道,跟咱们的大锅菜工艺,完全不同,我估计应该是前面炒过小炒,没洗锅,紧接着炖了现在这个菜,呵呵,不好意思啊,我是想替你分析的精准一点,没办法,只能把你碗里的肉吃了,还真别说,味道倒是挺好的。”


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